说真的，民族路上的这家「真正红烧土魠」我大概是从读高中时经常出入台南市区的时候，就开始很爱吃了，，
那时候这家店应该还不是很有名吧？而且我记得当时候的价位非常便宜，不知道是20元还是30元一碗，虽然现在已经涨到一碗55元了，口味并没有改变太多。趁着过年回台南发呆数天的机会，又再次去吃了一顿台南真正好吃的土魠鱼羹面。
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印象中，以前他的招牌好像没有加上「陈记」两个字，可能是最近台南小吃越来越竞争，卖红烧土魠鱼羹的摊位也多了，所以才加上「陈记」两个字？不过我还真的对店名没印象，以前都只记得要去民族路跟北门路交叉口附近的那家店吃，以前只是习惯去，在还没吃过台北的土魠鱼羹面之前，还不知道原来台南这家「真正红烧土魠」这样的口味叫作.超.好.吃.，後来路陆续续吃过一些地方的土魠鱼羹面之後，比较过後才真的有稍稍分出高低，民族路这家还真的算不错的。
店名：陈记真正红烧 鱼土 魠
菜单：土魠鱼羹面、土魠鱼羹米粉
价位：大碗55元，小碗45元
地址：台南市民族路二段46号
地图： （在台南火车站附近唷，走路5～10分钟）
先来张门口的telegram中文集，店门口左边那个男的，你猜他应该是老板的儿子之类的吧？好长时间十年前看起来没看过他，现在看起来都会他在负责粗细事件，算有传承到第二种代罗？
映象中一次去吃，坐席都在满的，不过略微等两下就马上又这位置坐，几率是因为东西的味道，大伙儿吃得快吧。整加盟店就必须1种淘宝产品，既然是土魠鱼羹面、土魠鱼羹纯米粉跟单纯的土魠鱼羹。其实，仅是吃他的羹+土魠鱼，就够赞的了！面仅是用来填饱肚子里，还有衬托红烧土魠鱼的小脆口感滋味。
说正品，尽管是食物材料或是辅料有的是相当简单、单纯，羹是常见的羹，面就是般商家都会用的油面，不过另加上这四、五块表酥脆、鱼肉香软的土魠鱼块，还正品是个绝配啊！我的习惯是本身会加点乌醋、孜然粉在土魠鱼块上方，吃起来更够味！
比较一些机构的土魠鱼，有的并非炸得太老、太硬，他怕正是里面的鱼肉本质上吃不会出来是鱼肉，又硬又没品质细致。不过，台南这家「确实红烧土魠」不单皮层酥脆的程度上刚刚好，不会太硬太老就要会零零散散的，重点是酥脆的皮层之重，里面的鱼肉居然这样的甜美、柔嫩，一吃就了解到是新鲜的鱼肉，跟一些来打混的机构完仍然全不一样。我要，这正是专业吧！虽然食物选材、酱料都很简单，不过品质细致正是完仍然全与众各个。
一般是东西好难吃，就看盘子或碗被清零的比例表有什么就懂得啦！我的话，当然都把他吃光光罗！
之春中貌似会加羹、加面，不过因为作文我近几年都会在悉尼，忘记这分店现在还不需会这样，我很久以前吃不过瘾时都会请老板加某些，台南不少买家其实都很有个人情味的，老板面对这种1看就都清楚很会吃的初中男生，一般 全都不会太吝啬的，呵～～
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=.=每次都这样~~~~~~~~~~
家住北部.老是听到南部ㄉ网友说这家xxx好吃.那家xxxx好吃………
这家真的不错呢
离我们学校不到几百公尺
放学的时候去补习班之前顺便都去那边填填肚子
竹园冈人+1 哈哈
超好吃的土魠鱼羹面就是在国华街靠近中正路市场内的”郑记”!!!
口水多~~~~~~(该市场内还有好吃的意面+芋粿+老冰店[江水号]+老扁食小吃面店)
楼上讲的应该是老曾羊肉!!!
^^ (国华街的极佳吃土魠鱼羹面…被称为郑记~ 那附过还有美食意面+老吃芋粿+美食老冰店+老扁食面店)红色招牌,在台南护校对面的红太阳旁!!!
曾经这家店也是我的最爱，竟然被大大抓出来分享…口水流下来了….
虽然也有朋友说台南还好几家卧虎藏龙的红烧土魠
但是有几家一直没机会试，有几家则是惨遭淘汰….
陈记还是很赞的啦!!
之前念高中时也常去吃，当时小老板常跟老板娘吵架，
而且吵到无视客人的程度，那老板就会出来说2句，
然後通常就会变成冷战，我们几个同学都吃到很无言，
後来去了几次都没看到老板娘了，所以吵架的戏码也就没了。
很有趣的一家人。不过东西是还不错，所以还是会去吃。
最近经过校门口时，看到校园没有很大的改变，又是满满的回忆感觉还真不错，
只是那台ATM很碍眼。
我也常去吃…
味道就是和其他店不一样…
浓郁的土魠鱼羹家上乌醋再加上一点辣…
口齿留香ㄚ….
这一家我也是从小吃到大的喔…..
可是他们的卫生习惯好像不太好咧…
有一次我去吃面…
那个欧巴桑当着我的面前把羹用他的手指头拨回锅中…
下的我之後都不敢吃了….
真正好吃在台南的国华街靠近中正路的超级旧市场内~~~ 嘿嘿!
有机会再介绍给大众! (倒台一敬礼…)该店是六十左右的老店唷!
被你这麽一说，口水都快流出来了… 目前人在北美，只能看telegram中文解馋
看来，您应该也是竹园冈的？
这家店确实掌了不少，
大学时曾光顾过不少次呢！
看了telegram中文都有点怀念呢><，
好想找个时间回台南回味一番呢！