说真的，民族路上的这家「真正红烧土魠」我大概是从读高中时经常出入台南市区的时候，就开始很爱吃了，，
那时候这家店应该还不是很有名吧？而且我记得当时候的价位非常便宜，不知道是20元还是30元一碗，虽然现在已经涨到一碗55元了，口味并没有改变太多。趁着过年回台南发呆数天的机会，又再次去吃了一顿台南真正好吃的土魠鱼羹面。
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印象中，以前他的招牌好像没有加上「陈记」两个字，可能是最近台南小吃越来越竞争，卖红烧土魠鱼羹的摊位也多了，所以才加上「陈记」两个字？不过我还真的对店名没印象，以前都只记得要去民族路跟北门路交叉口附近的那家店吃，以前只是习惯去，在还没吃过台北的土魠鱼羹面之前，还不知道原来台南这家「真正红烧土魠」这样的口味叫作.超.好.吃.，後来路陆续续吃过一些地方的土魠鱼羹面之後，比较过後才真的有稍稍分出高低，民族路这家还真的算不错的。
店名：陈记真正红烧 鱼土 魠
菜单：土魠鱼羹面、土魠鱼羹米粉
价位：大碗55元，小碗45元
地址：台南市民族路二段46号
地图： （在台南火车站附近唷，走路5～10分钟）
先来张门口的图片视频，店门口左边那个男的，你在想什么他应该是老板的儿子之类的吧？很多年以上就像没看过他，现在就像基本都是他在负责长宽事物，可以说是传承到第一代罗？
深刻印象中只要去吃，座椅也都是满的，不过一点等以下就马上又一位置坐，也许是因为东西美食，亲们吃得快吧。整加盟电话就仅仅只有1种品牌，那你都是土魠鱼羹面、土魠鱼羹婴儿米糊跟单纯的土魠鱼羹。其实，激光是吃他的羹+土魠鱼，就够赞的了！面不过是用来填饱腹，还有衬托红烧土魠鱼的香脆可口酒质。
说真，不知道是菜肴还是添加剂都有相当简单、单纯，羹是常见的羹，面不是般机构都会用的油面，不过加个上这四、五块上皮组织酥脆、鱼肉香软的土魠鱼块，还真是个绝配啊！我的习惯是本人会加点乌醋、胡椒在土魠鱼块之前，吃起来更够味！
比较其他的的商家的土魠鱼，有的并非是炸得太老、太硬，就不就算里面的鱼肉实际吃没有了来是鱼肉，又硬又没吃起来。不过，台南这家「实际红烧土魠」因此外皮酥脆的度刚刚好，不会太硬太老就不会零零散散的，重点是脆香的外皮之上，里面的鱼肉既然这样的清甜、柔嫩，一吃就知是新鲜的鱼肉，跟其他的的来打混的商家根本不一样。相信，这就算专业吧！虽然原材料、原料都很简单，不过吃起来就算根本与众有差异 。
常常东西好很差吃，就看盘子或碗被彻底清除的百分比有多大就要知道啦！我的话，当然全都把他吃光光罗！
脑海中比如需要加羹、加面，不过因为我非常近几年都是大阪，忘记这加盟店现在还不需需要这样，我原先吃不过瘾时都会请老板加几个，台南很多很多买家其实都很有许多人情味的，老板碰到这种就看就明白很会吃的男朋友，大多数不想会太吝啬的，呵～～
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这一间我以前在台南读书时,也很常去吃
不过自从我发现另一间非常棒的”吕记土魠鱼羹”之後
我就没在去吃了
：）
每次到台南,吕记土魠鱼羹变成我必到之店..
吕记土魠鱼羹的羹汤满满整晚都是鱼肉..很香甜可口..肉质很棒
「真正红烧土魠」或许是因为地理位置关系..越变越贵..
也或许人多..感觉越来越不好吃！
国华街三段~的好味土魠鱼羹~
好吃~
恩压~都没涨~
很便宜说~
我最近查一下土魠鱼羹~
後来发现有人说那间郑记就是俗称大菜市场里面那间是西元25年开店…
当然一定会有亲戚家开…所以在海安路阿川+国华街的好味土魠鱼羹都是那边出来的…
所以三家都吃过了…价钱合理!都很好吃…陈记那间喵过了…但好贵喔!一碗就要45~
反而郑记出来的才35…都没涨…顺便说国华街一定要吃的小吃就是富盛号碗粿…^^
也是老店罗…
看了狂人的分享,
前几天刚好有到台南市区, 也跑去吃陈记,
哇~~~
米粉细嫩香甜,
鱼也很有味道,
第一次吃到这麽好吃的米粉,
当场吃一碗, 吃完再包一碗回家吃,
後来想在住家附近找有没有类似口味的店,
唉…..乡下地方就是没有……
米粉粗的跟什麽似的,
好想吃陈记的米粉呀~~~~~
可是距离太远了…..
哈哈,过年回台南也去重温了一下小吃,
国华街附近确实好多呀,
但我只复习了鳝鱼意面,金得春卷,当归鸭肉,
就是忘了土魠鱼羹…残念!
竹园冈人+1
原来有这麽多同学 XD
以前高中去儒X补习的时候都会经过，
有几次很想停下来吃，但是都错过了，
看完这篇，我想我要找个机会去弥补一下… XD
今年过年我也去吃了这一家 初二吃一次 初三又吃一次
实在是粉好吃 但是觉得他们勾欠勾ㄉ太浓了
所以都没有喝下企