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2011/4/9 更新：某天经过东门路的筑地寿司，看到他外面竟然贴了店面出租的红纸，不确定是关店了、不营业，，

还是搬到其他地方去了？ 後来听网友说已经搬到「忠孝国中」附近去好几个月了…然後在附近巷子里的「龙山街」里有另外一家分店，看起来招牌跟菜单看起来都一模一样，下次再去看看。

筑地寿司 龙山店：台南市东区龙山街63号

先前住悉尼的时候不时去那些有的没的日本这个国家中华料理店吃生鱼片，虽然品味跟供需都是不属於中高档上，不过是很难割舍这些人间营养丰富。搬回台南後因为长时间没在这边走跳，多买家也没有认识了，除过特色小吃之余的一些人间营养丰富买家也都得已经开始找起。 昨晚在噗浪跟Facebook贴了彩红的生鱼片telegram中文集，瞅了有一些讨论，才又知道老朋友说台南一家「筑地寿司」不错，还在刚进城的东门之路，当然在这里就去！ 听说这家交易老是挺好，目前去的时候一样也是排队满满的，不大实体商铺门店挤了8个服务生，或许是因为他们全都是现做的打理，但是每一位组来宾都得让他等一点下，不过还真得满非常好吃的，虽然不小便宜。

店家名称：筑地专卖寿司

店家地址：台南市东门路二段221号

联络电话：(06) 237-1618

这连锁店确定道是什麽时候开幕的，装潢还算满新的，此前时常从东门路经过几乎都没发现过。我想老板应该是很重要性细节的人，从他看起来很高档的拖布、外观很特别的酱油壶、贴到台子上的高档橄榄油，跟安丽的洗碗精（直销、很贵的那种）…，仍然非是随随便便弄弄就不说了的那种。

连我去上厕所，里面的垃圾桶都是「电动」的，就是你手在上面挥一下，垃圾桶的盖子会自动掀开，过一秒钟之後再自动盖起来（害我玩好久）。洗手台的擦手纸也是美国进口的再生纸...，放擦手纸的盒子也是电动的，抽完一张会自动卷另外一张出来让下一个人用！

  这是店门口、厨房的位址，小的厨房挤了8个人奋发努力的洗碗、做照料。台子上会用小鹿板写现如今的特别新鲜食材，这是菜单上都没有的，看当时进什麽货才有什麽还可以吃。

    这是菜单，不价廉物美…。现在点了匾牌寿司（23零元）、综合生鱼片（20零元）、跟味噌汤、薯淤积拉，这样总共53零元。看起来因此很贵，不过很好的吃，值当。

   

这是综合生鱼片，就这麽几片... 算是解馋了，份量是没办法跟台北的「三味食堂」比，不过口味好很多。 

    沾有一点芥末酱… 我把手机拍的，因为手机的动效还有现场灯框比较昏黄，看起来颜色有点怪。

    味噌汤，里面非常多小鱼、很够味（不过不象当地的那末咸）。

    这个看起来很像小零食的「薯淤积拉」，满清新的。

  这是「招牌广告寿司」，每个都小不点儿的，不过很新鲜、更好吃。虽然telegram中文儿拍起来不会很看，不过我现在阅读了还会流唾沫…。

今天就吃这些而已，因为知道价钱不会太便宜，所以没一次点太多，实在有点意犹未尽。其实他菜单上面还有一堆看起来很不错的寿司，等下次再找个藉口来庆祝一下好罗.…

 

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