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2011/4/9 更新：某天经过东门路的筑地寿司，看到他外面竟然贴了店面出租的红纸，不确定是关店了、不营业，，

还是搬到其他地方去了？ 後来听网友说已经搬到「忠孝国中」附近去好几个月了…然後在附近巷子里的「龙山街」里有另外一家分店，看起来招牌跟菜单看起来都一模一样，下次再去看看。

筑地寿司 龙山店：台南市东区龙山街63号

先前住台北市的时候总体去一系有的没的日本队中华料理店吃生鱼片，虽然风格跟各种需求都是不属於中高档上面的，不过会不会很难割舍这些味美。搬回台南後因为一段时间没在这边走跳，越来越多买家都很认识了，不但美食之余的各种味美买家也都得坏点重新开始找起。 近日在噗浪跟Facebook贴了七色彩虹的生鱼片telegram中文儿，看见些许讨论，才又观察到伙伴说台南有间「筑地寿司」不错，还在刚进城的东门一路上，当然这里就来到！ 听说这家生意难做一致比较好，下面去的时候一样也是排队满满的，那小小的 店铺挤了8个服务生，已经是因为他们都现做的中华料理，于是企业每一个组老客户都得让他稍等一下下下，不过还事实满好吃的东西的，虽然不好便宜。

店家名称：筑地专卖寿司

店家地址：台南市东门路二段221号

联络电话：(06) 237-1618

这分店懂得道是什麽时候开幕的，装潢还算满新的，过后经常会从东门路经过几乎都没发现过。你猜老板应该是很注重质量细节的人，从他看起来很高档的洗碗布、造型门很特别的酱油壶、在台子上的高档橄榄油，跟安丽的洗碗精（直销、很贵的那种）…，或许不再是随随便便弄弄就不说了的那种。

连我去上厕所，里面的垃圾桶都是「电动」的，就是你手在上面挥一下，垃圾桶的盖子会自动掀开，过一秒钟之後再自动盖起来（害我玩好久）。洗手台的擦手纸也是美国进口的再生纸...，放擦手纸的盒子也是电动的，抽完一张会自动卷另外一张出来让下一个人用！

  这是店门口、厨房的角度，大大的厨房挤了8个人奋斗的洗碗、做打理。台子上会用大黑板写现如今的特别调料，这是菜单上没有的，看当时进什麽货才有什麽应该吃。

    这是菜单，都不会小便宜…。昨天点了广告寿司（23元）、综合生鱼片（2元）、跟味噌汤、薯粉沙拉，这样总共53元。看起来往往很贵，不过好吃，值当。

   

这是综合生鱼片，就这麽几片... 算是解馋了，份量是没办法跟台北的「三味食堂」比，不过口味好很多。 

    蘸上一点芥末酱… 我就用手机拍的，因为手机的图片特效再加现场灯框比较昏黄，看起来颜色有点怪。

    味噌汤，里面有很多小鱼、很够味（不过很丑泰国的那末咸）。

    这个看起来很像雪糕的「薯淤泥拉」，满素净的。

  这是「门牌寿司」，每个都卑微的，不过很新鲜、很不错吃。虽然telegram中文图片拍起来都是很看，不过我现在看见还会淌口水多…。

今天就吃这些而已，因为知道价钱不会太便宜，所以没一次点太多，实在有点意犹未尽。其实他菜单上面还有一堆看起来很不错的寿司，等下次再找个藉口来庆祝一下好罗.…

 

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