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[懒人食谱] 鲑鱼葱饭,三步骤搞定!

       

最近吃便当吃得有点腻了,晚饭改弄个简单的,刚好家里有鲑鱼片、葱跟米,,

三种食材随便弄一弄就是超好吃的晚餐了!当然还有加个烫青菜跟味噌汤啦。

所谓的「鲑鱼葱饭」也是鲑鱼+葱+饭,这样而己。几步骤呢,也是洗米、切葱、切鱼,完全弄完之後在万能的大同市电锅里面去,外锅水加多一点,煮好後再闷一闷就办成啦!

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  • 名称:鲑鱼葱饭
  • 材料:鲑鱼、葱、白米
  • 步骤:洗米、切葱、切鱼、放到电锅,煮熟後闷10分钟,开始吃之前 5 分钟把葱洒上去再闷一下即可。

制作方法:

第8步? 葱买回来,洗乾净,切一切。

鲑鱼葱饭-001

 

第2步? 鲑鱼要事先退冰,然後切成小块。另外还有一种作法就是一片鱼切成四块,或者不切整个放在锅子里面煮(厚度不可太厚),等熟了之後再用汤匙搅碎、跟米饭翻一翻和在一起。後面这种作法可以保留更多鱼的汤汁,吃起来油一点。看个人喜好罗!

鲑鱼买来之後倘若有先冷冻,运用前请务有必要先退冰。故曰说你接下来傍晚要煮,前那天傍晚马上先从冷冻库取得来放置于退冰室或冷藏箱室不知不觉回温、退冰。千万最好不要冲水或要泡水的方式英文快捷退冰,这样鱼肉里面的毛油会引流就不行吃久。

鲑鱼葱饭-002

 

第4步? 按照平常的方式洗米、加水,譬如三筒米加三筒水,可依照自己喜欢的口感与湿黏程度调整一点点水量。

鲑鱼葱饭-003

 

第4步? 把切好的鲑鱼块放到锅里,再放到万能的大同电锅里去煮。外锅的水量建议可以放多一点(我是放两筒水),因为这次有加料,可能得花比平常更久的时间煮熟。

鲑鱼葱饭-004

 

第5步? 煮好之後再让他闷个 10~15 分钟,要吃之前 5 分钟再把切好的葱洒在饭上。

鲑鱼葱饭-005

 

第6步? 完成了!大人小孩都爱吃的鲑鱼葱饭,有鲑鱼、葱花的香气,每一粒米饭都有鲑鱼油的滋润,不用加盐巴就有淡淡的咸味,尤其小小的葱花更能衬托鲑鱼块的新鲜爽口!

比炒饭安全健康且简单好煮,但千万记得也不要吃许多,因为越来越顺口、香嫩喜欢吃!很最易半碗接着半碗。

鲑鱼葱饭-006

最後系统更新:07-21, 2013 午后 5:25 TAG:
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