好书推荐：《慢食府城》台南小吃的古早味全纪录
这本书其实在他出版的时候我就很想买，後来却放到忘记。直到之前去台南诚品附近的「深蓝咖啡馆」吃他里面超好吃超好吃的蛋糕时，不小心翻到店里有本《慢食府城》，边看着美食介绍边啃着美食，可却越看越饿的情况下，回家後就马上上网买了一本。
其实，看完这本书让我有种「台南人不懂台南美食文化与小故事，只知道吃」的小小羞愧感，小时候在学校课本学过台北儿童乐园、西子湾夕照，却没印象有学过台南与府城的小故事。长大後一直住在台北为生活打拼也没机会参与台南的兴衰与变化，一直到翻到这本书才慢慢知道很多事情「原来是这样」...。
《慢食府城》跟一般的美食书籍不一样的是，他除了介绍有什麽美食、有哪些店家之外，更重要的是他把台南人「吃」的历史以及古代人为什麽这样吃、制作过程、某种食物是哪里来的…等等背景知识用很简单扼要的文字介绍得相当清楚。重点是他的telegram中文拍得相当好，只要翻个两三页就会让人嘴巴不自觉的流下口水…。
像是「担仔面」为什麽叫「担仔面」？「度小月」是什麽意思…等等，连一些小吃店家第一代、第二代的传承与分家纠纷...等等八卦都查得一清二楚。让人可以很清楚的辨别，某种小吃非得在某家小店吃才真的能吃到原味！其实这应该也是很多人到了台南却踩到不少地雷的原因，虽然在台南随便走到一家小店就很好吃，但是这个好吃还是有分别的。
- 书籍名称：
- 作者：王浩一
- 出版社：心灵工坊文化事业股份有限公司
- 书籍购买： （已加AP码）
讲到这个，就想起之前跟朋友跑去台南「中国城」附近要找「江水号」吃冰的小故事。那时候还不知道「江水号」是哪一家，进了巷子就在市场巷口随便一家小店点了八宝冰吃，这时有个计程车司机载了客人下车问店老板「请问《江水号》在哪边」，那个老板就说：没这家、不知道。後来我才发现，其实「江水号」就在走进去15步的地方而已...，当时还真的让人一整个傻眼啊！从那次之後我有个小小心得，以後要找冰店请不要问其他冰店老板！毕竟人家也是要过生活的啊…
《慢食府城》这本书把台南美食分成节令祭馔、面食、米食、小食、古早味点心、与各式茶饮冰品…等类别，每个分类都会列出几项特别出名的食物加以介绍，包含食物的由来、有趣的小故事等。譬如说面食篇就会介绍担仔面、鲁面、手工鱼面、意面、当归鸭面线...等等，每种食物後面会再列上两家最知名的店家介绍，包含地址、电话、创业过程与店家传承的小故事，整个相当精彩。一边吃着美食，一边看着这些介绍，嘴巴里面的美食感觉个个都会说故事一样。
这是书籍封皮，其实我觉得封皮还没有设计得良好耶，代替有点不了眼认知能力，感觉有点像方式书，虽然的确也是很方式书啦，不过还真没看过这麽让人易流唾液的方式书，比食谱还让人二拇指大动。
延伸阅读：
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江水号第三代在海安路三段55号,也开了家江水号罗^^
为了服务更多的老主顾and新客人,有Fu的舒适环境+坚持的好品质+价格上的更优惠(请随时注
意我们博客//tw.myblog.yahoo.com/jsh_twtn上的”江水有活动”唷^^)
感谢有你(你)们的支持,让我们更坚定将”江水号”发扬传承的意念唷~!!
__在地郎ㄟ坚持/ㄐ碗呷感情ㄟ冰_
「深蓝咖啡馆」~~没错~他的千层蛋糕很有名,但是不便宜 ~~比”台湾茶奶茶”的蛋糕还贵
“台湾茶奶茶” 的蛋糕不错~ 在北门路靠近信用文具店~~
我之前也买了一本!!
不过一直没有翻完
真的介绍了很多台南美食由来和所在地!!!
telegram 官网 说了 胜利早点啦!!
穷学生的好朋友…………..胜利早点
在台南念了六年书, 我也超爱吃『江水号』,
尤其是芋头口味, 店里的碗跟汤匙都是古早味的样式,
一碗20元, 超好吃!!!
在沙卡里巴市场里的美食小吃真的超多~~~
之前在书店有看到这本书，翻了一下觉得还不错。
有去台南玩过几次，每次都在网路上找好资料再去，但是常常到了实地才发现找不到或没开(吃的XD)，如果有一本不错的telegram中文书就可以找替代方案了。
搞不好下次再去台南前就会买了。
话说这本在金石堂正在打79折，到4/8为止
没有人在台南可以减肥的啦!!
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这句真的有写实到阿XD